"UN PÂNTECE GRAS NU DĂ NAȘTERE UNEI MINȚI PLINE DE DUH"
"Toate cărțile patristice vorbesc despre post. Părinții ne atrag atenția să nu consumăm mâncăruri greu de digerat sau grase și uleioase, deoarece fac rău trupului, dar și sufletului. (...) Carnea face rău omului. Îi fac bine salatele, fructele ș.a.m.d. De aceea Părinții vorbesc despre post și condamnă lăcomia și plăcerea de pe urma mâncărurilor bogate și rafinate. Mâncărurile noastre să fie simple; să nu ne îngrijim prea mult de ele. Nu mâncarea, nu condițiile bune de trai asigură o sănătate viguroasă, ci o viețuire sfântă, o viață în Hristos. Știu [atâția] asceți care posteau mult și nu au avut nicio boală. Nimeni nu se află în primejdie de a păți ceva de pe urma postului. Se îmbolnăvesc mai mult cei care consumă cărnuri, ouă și lactate decât cei cu o dietă frugală. S-a observat asta. Și știința medicală ne recomandă acum acest lucru. Postitorii postesc și nu pățesc nimic; nu numai că nu pățesc, ci se și vindecă de boli. Dar ca să faceți asemenea lucruri trebuie să aveți ...